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はれ,鉄板焼きとチャーハン

先月サンフランシスコに出かけたときに,ベニハナ・オブ・トーキョーというレストランに行きました。


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ここは日本人がアメリカに渡り,成功した例として経営学の授業で紹介されたので一度行ってみたいと思っていました。


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確かにチャーハンはなかなかおいしかったかな。
でも,店員曰く「初代オーナーがいた頃の方が味にうるさかった」とのこと。

事業継承って,なかなか難しいよねえ。
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